Boston bun
Boston bun
オーストラリアやニュージーランドで一般的なケーキで、「bun」には菓子パンという意味があります。上には白またはピンクのアイシングと乾燥ココナッツがのっています。伝統的な作り方では、生地にふるいにかけたジャガイモを入れるそうです。現代風は生地にレーズンを入れます。
この Boston bun、地域によって言い方が異なります。
・オーストラリアのメルボルンや一部のニュージーランドでは、yeasty cake
yeasty
【形容詞】
(yeast・i・er; ‐i・est)
2発泡する，泡立つ.
3元気いっぱいの，若々しい. [weblio 英和和英]
・他のニュージーランドの地域では、Sally Lunn
Sally Lunn はフランス語の"soleil et lune." からきています。フランスからのプロテスタントの亡命者がこのケーキを作り名づけました。"soleil et lune." の意味は太陽と月で、それぞれ太陽は暖かな色合い、月は、白とふわふわの中身をあらわしています。
・オーストラリア、ニューサウスウェールズ州では、teacake
・南オーストラリアでは、a yeast bun
写真の引用元 http://goo.gl/8FcVKf
参考文献
［English in Australia and New Zealand: An Introduction to Its History, Structure and Use]
Written by Uno
